지속 가능한 식품 시스템에서 건강한 식단을 보장하기 위한 “의지 연합” — Global Issues

모두를 위한 지속 가능한 식품 시스템의 건강한 식단을 위한 행동 연합(HDSFS)은 정부, UN 기관, 시민 사회 단체, 학술 기관 및 사회 운동을 한데 모았습니다.

이는 2030년까지 지속 가능한 개발 목표(SDGs)를 달성하기 위한 행동 10년의 일환으로 2021년 9월에 개최된 유엔 식품 시스템 정상회의 결과 중 하나입니다.

정상 회담은 식량 시스템이 영양 실조, 기후 변화 및 빈곤과 같은 글로벌 문제와 어떻게 연결되어 있는지 조사하여 SDGs 달성을 향한 진전을 촉구했습니다.

질병과 불평등

HDSFS는 회원국 중 하나인 세계보건기구(WHO)에 따르면 중요한 시기에 옵니다. “우리의 식품 시스템이 우리를 아프게 만들고 있습니다”.

매년, 건강에 해로운 식단으로 1,100만 명이 사망또 다른 420,000명이 안전하지 않은 음식을 먹고 사망합니다.

건강에 해로운 식단은 또한 전 세계 질병 부담의 상위 10가지 위험 요인 중 6가지와 관련이 있지만 전 세계적으로 약 30억 명의 사람들이 건강한 음식을 살 여유가 없습니다.

“그만큼 영양 실조의 부담 r식량에 대한 인권을 침해하고 건강 및 사회적 불평등을 계속 심화“라고 WHO는 말했습니다.

유엔기구가 말했듯이 상황은 악화되고 있습니다. 지속 불가능한 관행 오늘날 식량 체계를 정의하는 요인들은 또한 삼림 벌채, 생물 다양성 손실, 해양 고갈, 항균제 내성 및 인수공통 질병의 출현을 주도하고 있습니다.

© FAO/빅터 소콜로비치

한 여성이 이탈리아 로마의 유기농 농장에서 신선한 야채를 구입하고 있습니다.

음식 그 이상

WHO의 경우 “지속 가능한 식품 시스템의 건강한 식단”은 건강을 증진하고 질병을 예방하는 식품에 대한 저렴한 접근을 넘어선 것입니다.

그것은 또한 양질의 노동을 보장하고 지구, 토양, 물 및 생물 다양성을 보존하는 방식으로 식품이 생산 및 유통된다는 것을 의미합니다.

WHO는 기아와 영양실조 종식, 건강한 삶과 웰빙 증진, 모자 건강 증진, 책임 있는 소비와 생산 촉진, 기후 변화에 맞서 싸우십시오.

조정된 조치

HDSFS는 국가가 경험을 공유하고 정책 조치를 옹호하며 지원, 정보 및 영감을 얻을 수 있는 지속 가능한 식품 시스템의 건강한 식단에 대한 조정된 조치를 위한 플랫폼 역할을 하는 “의지 연합(Coalition of the Willing)”으로 기능할 것입니다.

정책, 실행, 데이터 가용성 및 자원 할당에서 긴급 조치가 필요하기 때문에 연합의 작업은 세 가지 주요 영역에 초점을 맞출 것입니다. 이해 관계자를 동원하여 식품 시스템에 대한 조치를 조정합니다. 국가 간 P2P 학습을 촉진하고 식품을 통해 영양, 건강 및 지속 가능성을 통합하는 특별 프로젝트를 관리합니다.

현재까지 16개국과 유럽연합 집행위원회가 HDSFS에서 ‘선두국’이다.

연합의 “핵심 그룹 구성원”에는 WHO 및 4개의 다른 유엔 기관이 포함됩니다: 유엔 식량 농업 기구(FAO), 유엔 환경 계획(UNEP), 유엔 아동 기금(UNICEF) 및 세계식량계획(WFP).

시민 사회 및 학계의 다른 구성원으로는 World Wide Fund for Nature, 인도주의적 조직 CARE, SUN(Scaling Up Nutrition) 운동 및 런던 대학교 시티의 식품 정책 센터가 있습니다.

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